Un Brunch Scombussolato

gennaio 19, 2012
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Dopo essermi trasferita a Roma, non mi ci è voluto molto per sviluppare un gigantesco complesso di inferiorità culinaria. Cucinare non è il mio forte e ben presto mi sono accorta che ogni volta che preparavo un piatto italiano per una cena con gli amici, sbagliavo inevitabilmente qualcosa (vedi il post L’amatriciana nel frullatore). Gli […]


La Raffinata Arte del Brodo di Natale

A Natale del 2010 ho deciso di servire alla famiglia un menu americano stile cena del Ringraziamento. Ho prenotato il tacchino e sono andata in un negozio di specialità a comprare la salsa di mirtilli rossi. Però, trovandomi in Italia, volevo servire prima  una pasta. In Italia bisogna sempre avere un primo e un secondo. […]


Mi Puzza Un Po’

dicembre 13, 2011
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Con l’avvicinarsi del Natale a Roma, mi assale l’ansia delle tradizioni. Mi viene una grande nostalgia dei Natali della mia infanzia nel New England. Mi mancano le gite di famiglia per andare a tagliare l’albero e tutto il progetto di installazione e addobbo. Mi manca preparare, infornare e decorare i biscotti di Natale insieme a […]


Buttare la Pasta

novembre 9, 2011
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Una sera mio marito Gustavo mi chiama alle 7 del pomeriggio mentre sto per uscire dall’ufficio. “Stai uscendo?” Mi chiede. “Sì, sì.” rispondo.  “Sono proprio sulla porta.” “Bene, sbrigati perché sto buttando la pasta.” ‘Buttare la pasta’ è un concetto molto importante in Italia. Sono convinta che il telefonino serva principalmente ad avvertire che la […]


Avventura con I Funghi Porcini

settembre 13, 2011
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Mangiare è una delle grandi priorità degli italiani. Per una prelibatezza, si può anche mettere a rischio la propria incolumità. Ne è un esempio l’episodio riguardante un operatore romano, Massimo Mariani. Il producer e montatore della CBS Jos Mason mi ha raccontato che Massimo era sul retro di una jeep con una troupe della CBS […]


L’Amatriciana Nel Frullatore

settembre 6, 2011
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I bucatini all’amatriciana sono senz’altro una delle più famose ricette di pasta italiana. Il sugo è fatto con pomodori, guanciale e cipolle e io ho imparato a farlo, ma poi ho deciso che non mi piaceva trovare nel piatto tutti quei pezzi. Forse è una mania americana, ma volevo un condimento senza grumi. Perciò dopo […]


Come Sono Finita in Italia

settembre 1, 2011
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Quando avevo vent’anni ero convinta che sarei diventata una famosa inviata televisiva in Asia. Ho cominciato bene, trascorrendo un anno a seguire gli sconvolgimenti politici nelle Filippine. Poi ho vinto una borsa di studio per un master in Studi sul Sud-est asiatico alla Columbia University di New York. Il primo giorno, esattamente il primo giorno […]